Ось і грибочки пішли. Час готувати грибівницю! Грибний суп на Русі завжди був однією з популярних перших страв. Готували його з різних видів грибів. Але, мабуть, найзнаменитішим і найблагороднішим є суп із білих грибів.
Взимку грибівницю можна зварити із сушених грибів або печериць, але зараз, коли пішли свіжі грибочки, гріх не скористатися нагодою. Не потрібно нічого відмочувати і вимочувати годинами. Будемо варити грибний суп у мультиварці з білих грибів. Виходить дуже смачний і насичений суп з ароматом лісових грибів. А в мультиварці зварити суп із білих грибів дуже легко і просто.
Інгредієнти для грибівниці
- три білі гриби на 500 г
- 3 картоплі
- 1 головка цибулі
- 3 столові ложки рослинної олії
- 1,2 -1,5 літра гарячої води залежно від бажаної густоти
Як зварити суп грибний у мультиварці
Помити, почистити та порізати кубиками білі гриби.
Відваримо порізані гриби в підсоленій воді хвилин 5-10, щоб прибрати бруд і піну. Відкинемо відварені гриби на друшляк.
Обсмажимо цибулю на рослинній олії протягом 8 хвилин у режимі «випічка».
Очистимо і поріжемо невеликими кубиками картоплю.
Додаємо до пасерованої цибулі відварені білі гриби та картоплю. Посолити за смаком. Я готувала без усіляких спецій, супчик і так вийшов дуже ароматний. Але можна їх теж додати.
Заливаємо 1,2-1,5 л гарячої води залежно від бажаної густоти. У мене було приблизно 1,2 літра.
Готуємо суп грибний у мультиварці панасонік у режимі тушкування протягом 1,5-2 години.
Розливаємо грибівницю по тарілках.
Додаємо зелень і сметану. Смачного!
Грибний суп усім припав до смаку, навіть дитині, яка не особливо полюбляє печериці. А ось супчик із лісовими грибами вкусив за обидві щоки, та ще й добавку попросив.