Шоколадний кекс — одні з найулюбленіших ласощів нашої родини. Раніше я пекла його в духовці, ну а зараз, з появою на моїй кухні такої чудової помічниці, звичайно ж, я печу шоколадний кекс у мультиварці, за рецептом, який і пропоную вашій увазі.
Шоколадне тісто, яке виходить при додаванні какао до звичайного здобного тіста, широко використовується в кулінарії. З різних його сортів печуть найрізноманітніші смаколики: пряники та печиво, торти й тістечка, якими зараз завалені прилавки магазинів… Але, звісно ж, жоден «магазинний» бісквіт не зрівняється з шоколадним кексом, спеченим у мультиварці власними руками!
До речі, рецепт шоколадного кексу, з яким я вас сьогодні познайомлю, досить-таки недорогий. Можна його і ще здешевити, якщо пекти кекс без волоських горіхів і замість вершкового масла взяти маргарин. Щоправда, смак буде вже зовсім не той…
Рецепт шоколадного кексу в мультиварці
Що необхідно взяти для шоколадного кексу:
- чотири курячих яйця
- чотири столові ложки какао
- сто мл молока
- 300 грамів (1,5 склянки) цукрового піску
- 180 грамів вершкового масла
- дві склянки борошна
- дрібка солі
- 1 чайна ложка розпушувача
- 80 грамів волоських горіхів за бажанням
Як приготувати шоколадний кекс у мультиварці
Волоські горіхи промиваємо під краном. Висипаємо на суху сковорідку і підсушуємо злегка. Щойно сковорідка нагрілася, наллємо трохи соняшникової олії, розмішаємо і злегка підсмажимо горішки.
Один із найпопулярніших рецептів для сімейної вечері — це курка з картоплею та сиром у мультиварці https://mamalena-ua.top/kurka-z-kartopleju-ta-sirom-u-multivarci.html. Страва виходить дуже ситною завдяки поєднанню ніжного м’яса та розсипчастої картоплі. Щоб додати більше смаку, використовуйте спеції, такі як паприка або чорний перець. Також можна додати трохи зелені для свіжості. Просто та ефективно.
Висипаємо обсмажений волоський горіх на паперову серветку, щоб увібралася зайва олія.
В емальованій чаші розтоплюємо вершкове масло, додаємо склянку цукру, молоко, какао і перемішуємо до розчинення.
Білки збиваємо з половиною склянки цукрового піску, що залишилася, і дрібкою солі.
Додаємо до білків збиті віночком жовтки та остиглу шоколадну суміш, що охолола. Частину шоколадної суміші залишаємо, щоб покрити готовий кекс.
Додаємо борошно і перемішуємо ложкою.
Засипаємо волоські горіхи і знову перемішуємо.
Виливаємо тісто в змащену каструльку.
Готуємо шоколадний кекс у мультиварці 65 хв. у режимі «випічка».
Виймаємо кекс кошиком.
Шоколадний кекс у мультиварці з волоськими горіхами готовий!
Покриваємо шоколадною глазур’ю.
Ріжемо на порційні шматочки.
Приємного чаювання!
[title]Рецепт шоколадного кексу в мультиварці[/title]