Лаваш — хліб у вигляді великого і тонкого коржа, дуже популярний на Сході, і особливо у Вірменії, де він є воістину культовою стравою. Але далеко не всі знають, що лаваш можна не тільки їсти як хліб, а й робити на його основі безліч різноманітних страв. Давайте зануримося в цей достаток і познайомимося сьогодні з рецептом пирога з лаваша з фаршем у мультиварці.
Пироги з лаваша можна приготувати з найрізноманітнішими начинками: з сиром і зеленню, з помідорами, сиром фета і часником, з сиром і родзинками, з варенням або джемом….. Варіантів — сотні, якщо не тисячі! Але й на цьому тлі окремо стоїть лаваш із фаршем — дуже гармонійне поєднання, яке дає повноцінну, дуже смачну та поживну страву.
Приготування лаваша з фаршем у мультиварці має свої особливості. Площа дна каструльки невелика порівняно з розмірами коржа, тому для того, щоб спекти пиріг, найраціональнішим буде згорнути лаваш із начинкою в рулетик і укласти його в чашу мультиварки равликом. Так і зробимо.
Рецепт лаваша з фаршем у мультиварці
Інгредієнти для приготування пирога з лаваша з фаршем у мультиварці:
- два аркуші вірменського лаваша (1 упаковка)
- 550-600 гр. м’ясного фаршу
- 1 цибулина
- 100 мл молока у фарш
- сіль, прованські трави
для соусу-заливки:
- три яйця
- дві столові ложки кетчупу
- п’ять столових ложок сметани або майонезу
Чому саме мультиварка ідеальна для тушкованої капусти з куркою? Відповідь у статті https://yarablogerka.shop/jak-tushkuvati-kapustu-z-kurkoju-v-multivarci.html, де детально розглядаються переваги точного контролю температури. Цікаво, що авторка радить використовувати режим «пісочний торт» для рівномірного прогріву, а також додає трішки копченої паприки для димного аромату. Таке незвичне поєднання техніки та спецій робить звичайну страву справжнім кulinarnim відкриттям.
Як приготувати пиріг із лаваша з фаршем у мультиварці
Додаємо в м’ясний фарш із яловичини та свинини обсмажену ріпчасту цибулю, молоко, десертну ложку солі, спеції.
Лаваш намажемо тонким шаром фаршу.
Згорнемо в рулетик.
Складаємо рулети спіраллю в змащену мультиварку.
Приготуємо соус-заливку. Вінчиком збиваємо яйця, додаємо дрібку солі, кетчуп і сметану (майонез).
Отриманим соусом заливаємо лаваш із фаршем.
Пиріг із лаваша з фаршем готуємо в мультиварці 60 хвилин з одного боку.
Перевертаємо за допомогою контейнера для варіння на пару.
Підрум’янюємо верх ще 15-20 хвилин.
Пиріг із фаршем із лаваша в мультиварці готовий! Відрізаємо шматочок.
Можна пригощатися. Смачного!
Такий ледачий пиріг чудово підходить для тих господинь, яким не хочеться довго возитися з тістом. І нагодувати таким ситним пирогом із лаваша з фаршем можна всю сім’ю.