Фото слойок із капустою та яйцем. Йдемо і купуємо в магазині готове листкове тісто, потім розморожуємо його. Робимо начинку для нашої випічки — обсмажуємо капусту з ріпчастою цибулею на сковорідці, відварюємо яйця, нарубуємо їх і змішуємо з капустою, розгортаємо тісто, згортаємо слойки і… відправляємо їх у топку запікатися. По суті, ну дуже все просто готується, відповідно рецепт підходить на раптові випадки: прихід гостей, різкий напад бажання поїсти випічки тощо.д.
Інгредієнти
- Тісто листкове — 1 упаковка.;
- Капуста білокачанна — 300 гр.;
- Ріпчаста цибуля — 1 невелика головка.;
- Яйце куряче — 2 шт. + 1 яйце для помазки слойок;
- Рослинна олія — 50 мл.;
- Сіль і чорний мелений перець — за смаком;
Тут написано як готувати слойки з капустою. Рецепт стійок — найпростіший, листкове тісто купують у магазині, капусту обсмажують із цибулею, і змішують із відвареними яйцями, потім ліплять слойки і запікають у духовці. Особливо гарний рецепт цієї випічки коли несподівано прийшли гості. Просто — до неподобства, смачно — до безпам’ятства, швидко — до непристойності!
Раніше, я вже мав досвід приготування слойок з покупного листкового тіста (того разу я готував слойки з шинкою і сиром), і мені сподобалася сама ідея готування смачної і швидкої випічки, тому я вирішив піти далі і зробити практично те ж саме, але в якості начинки використовувати капустину з січеними відвареними яйцями… Було смачно — описую як я готував ці слойки.
Яйця відварюємо круто (не став фотографувати, там все і так зрозуміло), цибулю чистимо і нарізаємо тонким пір’ям вздовж волокон (теоретично, тут вид нарізання — не дуже принциповий). Нарізану цибулю обсмажуємо на невеликій кількості олії в глибокій сковороді, а поки вона там смажиться — дрібно нарубаємо капусту.
Щойно цибуля стане напівпрозорою, відправляємо в сковороду посічену капусту,
Шукаєте страву, яка поєднує в собі простоту і вишуканість? Обов’язково спробуйте рецепт з https://yourule.top/salat-iz-kurjachimi-serdechkami-ta-morkvoju.html, де курячі сердечка поєднуються з маринованою морквою за корейським рецептом. Така комбінація вражає контрастом текстур і гармонією смаків, роблячи страву незабутньою.
Обсмажуємо її до стану повної готовності хвилин 25,
Відварені круто яйця чистимо, і дрібно нарубуємо,
Змішуємо яйця з тушкованою капустою, все добре перемішуємо, і..
Даємо нашій капустяній начинці для слойок охолонути, а тісту — злегка розтанути (воно продається, як правило, заморожене), далі, кожен пласт листкового тіста ділиться на 6 частин, і можна починати формування випічки.
Розгортаємо шматок тіста (1/6 частина кожного аркуша), і викладаємо на середину гарну столову ложку тушкованої капусти,
Згортаємо слойку спочатку так,
Потім ось так,
А потім ще раз згортаємо, і отримуємо ось такий конверт із листкового тіста, всередині якого знаходиться начинка з капусти,
Готуємо аналогічним чином інші слойки, намазуємо деко рослинною олією, і викладаємо випічку на лист,
Після чого відправляємо слойки з капустою запікатися в попередньо розігріту до 200 градусів духовку, на 30-35 хвилин, а поки слойки печуться,
Розбовтуємо виделкою в окремій тарілці одне яйце,
І як тільки слойки ледь почнуть підрум’янюватися (приблизно через 15 хвилин), дістаємо деко з духовки, і намазуємо кожну слойку збитим яйцем,
Відправляємо випічку назад у духовку,
Ну а коли вона набуде ось такого повністю рум’яного й апетитного вигляду, її потрібно витягти з духовки,
І відразу ж подати на стіл,
Ну а так виглядає слойка з капустою в розрізі. Смачного і удачі в приготуванні описаного вище рецепта цієї холявної в усіх відношеннях випічки — слойок з капустою і яйцем.
Примітки до рецепта
Обмазувати слойки збитим яйцем у процесі запікання — зовсім не обов’язково. Листкове тісто краще розморожувати без упаковки, попередньо розділивши шари, інакше вони можуть злипнутися!