Дуже простий дачний рецепт гарячої закуски, яку готують із покупних сосисок, звичайного сиру і скибочок підкопченого бекону. Розрізаємо сосиски навпіл, викладаємо в розріз сир, обертаємо двома смужками бекону і запікаємо страву на грилі до красивого підрум’янювання. Обов’язково спробуйте приготувати таку закуску на дачі! І смачно, і ситно, і часу потребує мінімум!
Інгредієнти
- Сосиски (бажано великі) — 6 шт.;
- 12 скибок бекону (з розрахунку по 2 шт. на 1 сосиску)
- Сир — 100г.;
- Гриль або решітка для гриля;
Іноді на дачі можна смажити не тільки шашлик, а й робити вельми смачні та цікаві закуски на грилі. Як Ви вже зрозуміли з назви рецепта, сьогодні я розповім, як приготувати сосиски гриль, запечені з сиром, і попередньо загорнуті в смужки підкопченого бекону. Щодо сосисок — не рекомендую брати ті, які з сиром, і рекомендую використовувати більші вироби, типу «Велика сосиска», закуска за їхньої участі вийде соковитішою..
Підготовки для цієї страви практично немає ніякої! Просто беремо сир і нарізаємо його ось такими брусочками, завтовшки близько 4 мм, і заввишки — трохи більшою, ніж діаметр сосисок, які Ви вирішили використати у своєму рецепті.
Сир нарізали, далі, сосиски почистимо від плівок і розріжемо вздовж, не дорізаючи основи приблизно на 2-3 мм.,
Котлети з козлятини — це справжній кулінарний шедевр, який варто приготувати хоча б раз у житті. На https://mashkina.icu/kotleti-z-m-jasa-kozuli-pokrokovij-foto-recept.html ви знайдете детальний покроковий рецепт з фото, де розкриваються всі секрети приготування — від вибору правильного м’яса до ідеальної паніровки. Особливість козлятини в тому, що вона вимагає спеціального підходу, але при правильному приготуванні дає неймовірно ніжний смак.
Покладемо в розріз бруски підготовленого сиру,
Далі, загорнемо сосиску з сиром двома смужками бекону,
Після чого, отримуємо приблизно ось такий, готовий до запікання, напівфабрикат. Я трохи економив, і деякі сосиски загортав однією смужкою бекону… рекомендую використовувати все ж таки дві, оскільки із сосисок з однією смугою в мене сиру витекло на вугілля в процесі смаження значно більше!
Готуємо аналогічним чином інші сосиски до запікання,
Далі, готуємо вугілля і викладаємо наші напівфабрикати на решітку гриль. При цьому, викладаємо сосиски розрізом догори. Запікати почнемо саме з цього боку.
І щойно вугілля почне давати рівномірний жар, встановимо решітку над вугіллям (розрізом донизу) і запечемо нашу закуску з одного боку до зарум’янення скибок бекону (у мене пішло приблизно хвилини 4-5),
Далі, перевернемо решітку, і обсмажимо сосиски з іншого боку ще разок такий самий час,
А потім, якщо потрібно, ще по дві хвилини з кожного боку, щоб бекон ще краще пропікся! Звісно, в ідеалі — обійтися всього двома перевертаннями — першого разу запікаємо той бік сосисок, де розріз дивитиметься донизу, потім — догори. За такого підходу шансів утримати сир всередині сосисок і бекону буде більше. Але я щось побоявся спалити страву, і зовсім вугілля слабке використовував… і даремно! Інакше кажучи, ділюся практичним спостереженням: краще перевернути страву двічі і використовувати більш інтенсивний жар, щоб бекон просмажити до потрібного стану за один раз!
Готові сосиски гриль викладаємо на блюдо і подаємо до столу гарячими. Також, закуска цілком нічого собі на смак і в охолодженому стані. Приємного всім апетиту!
Відео рецепт сосисок гриль
Я підготував також відеорецепт цієї страви, тож, якщо хто щось не зрозумів з опису — можете подивитися ролик.