Яловичі реберця, або грудинка — улюблена страва багатьох яловиків. Їхній своєрідний смак, зумовлений доволі жирним м’ясом на кісточці, ситність і поживність призвели до появи величезної кількості найапетитніших рецептів. Один із них, тушковані в мультиварці яловичі реберця з соусом, сьогодні на нашому віртуальному столі.
При приготуванні в мультиварці яловичі реберця виходять дуже м’якими, ніжними, завдяки тривалому і делікатному приготуванню в режимі тушкування. А варіюючи на свій смак інгредієнти томатного соусу, в якому тушкується грудинка, насамперед приправи, можна отримати абсолютно різні, не схожі один на одного варіанти цієї страви.
Найкращий, мабуть, гарнір до тушкованих яловичих реберець — картопля в будь-якому вигляді. Але гарні вони і з макаронами, і з рисом, і з гречкою.
Рецепт тушкованих яловичих реберець у мультиварці
Продукти для приготування:
- Яловичі реберця — 7-9 штучок
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Часник — два зубчики
- Борошно — три столові ложки
- Томатна паста — дві столові ложки
- Сіль і чорний мелений перець
- Куркума — 0,5 ч.л
- Паприка — 0,5 ч.л.
- 2 мульти склянки холодної води
Як тушкувати яловичі реберця з соусом у мультиварці
У глибокій чаші змішаємо борошно, сіль, паприку, куркуму, мелений перець, томатну пасту і подрібнений часник, отримуючи ароматний томатний соус.
Додаємо холодної води і перемішуємо, щоб не було грудочок.
Яловичі реберця промиваємо, складаємо в мультиварку.
Ріпчасту цибулю поріжемо півкільцями, засипаємо поверх реберець.
Виливаємо приготований томатний соус.
Вмикаємо режим ТУШЕННЯ на 2,5 години.
Щойно пролунає сигнал, тушковані яловичі реберця в томатному соусі в мультиварці готові.
На гарнір можна подати картопляне пюре, макарони або яку-небудь кашу.
